Restaurants de chicago

Ce chapitre sur les restaurants de Chicago est extrait du guide Ulysse Chicago. Chicago compte entre 6 000 et 7 000 restaurants! Bien sûr, tous ne sont pas dignes de mention, mais il est clair que la Ville des Vents possède sa part d'excellentes tables, dont certaines figurent parmi les meilleurs des États-Unis. Le présent chapitre décrit des établissements de chaque quartier de Chicago par ordre de prix, des moins chers au plus chers. Dans les moins chers ($), l'addition s'élève à moins de 15$. La catégorie moyenne ($$) se situe entre 15$ et 25$; l'ambiance y est plus détendue, le menu plus varié et le rythme plus lent. La catégorie supérieure ($$$) oscille entre 26$ et 40$; la cuisine y est simple ou recherchée, mais le décor se veut plus agréable et le service plus personnalisé. Puis il y a les restaurants dits gastronomiques ($$$$), où les prix s'élèvent à plus de 40$; ces établissements sont souvent pour les gourmets, la cuisine y devient un art, et le service se révèle toujours impeccable.