Sécurité sanitaire des aliments : régulation, analyses économiques et retours d'expérience
Par : Abdelhakim Hammoudi
Editeur : Lavoisier-Tec & Doc
Numéro de produit : 9782743065614
ISBN : 9782743065614
112,95 $
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Le point sur les démarches de sécurité des aliments accompagné d'analyses critiques des méthodes et instruments de régulation nationaux et internationaux. Avec des exemples d'analyses de chercheurs et des retours d'expériences de professionnels issus d'institutions directement concernées.
