Enquête inca (individuelle et nationale sur les consommations alimentaires)
Par : Jean-Luc Volatier
Editeur : Lavoisier-Tec & Doc
Numéro de produit : 9782743005177
ISBN : 9782743005177
61,95 $
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Enquête portant sur 3003 individus de 3 ans et plus, représentatifs de la population française, révélant un effritement des modèles alimentaires traditionnels à travers le développement de produits faciles à consommer en tous lieux et une forte demande des consommateurs en matière d'information, de contrôle par les pouvoirs publics et de recherche scientifique dans les domaines de l'alimentation.
