Que veulent les véganes ?

L'histoire de l'humanite? est marque?e par notre relation avec les animaux. Nous les aimons quand ils vivent dans nos foyers, nous luttons contre leur disparition s'ils sont menace?s d'extinction, mais nous les mangeons pour nous nourrir et nous les chassons pour nous divertir. Ces contradictions seraient-elles le reflet d'une profonde injustice ? Si les animaux sont des e?tres sensibles, peut-on les conside?rer tour a? tour comme dignes d'amour et bons a? e?tre tue?s ? A-t-on le droit de mettre a? mort un e?tre vivant simplement parce qu'il appartient a? une espe?ce diffe?rente de la no?tre ? Est-il moral de manger de la viande ? Bien que les de?bats sur le traitement des animaux se soient intensifie?s ces dernie?res anne?es, avec entre autres la monte?e en puissance sans pre?ce?dent du ve?ganisme, la cause animale est ancienne : de?s l'Antiquite?, les penseurs se demandent s'il est raisonnable de consommer de la chair animale. A? l'heure ou? la crise e?cologique rend de tels de?bats plus pressants que jamais, ce livre propose d'explorer les dimensions philosophique, historique et sociologique d'une cause souvent caricature?e et qui, de Platon au mouvement antispe?ciste, constitue une ve?ritable lutte sociale et politique.