Le marketing culinaire et alimentaire face aux défis du xxie siècle
Par : Kilien Stengel
Collection : Questions alimentaires et gastronomiques
Editeur : Editions L'Harmattan
Numéro de produit : 9782140144158
ISBN : 9782140144158
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Le marketing et la communication font partie intégrante de la construction du panier de courses depuis toujours. Le produit alimentaire est "communication" et "marketing" à la fois : il parle, il interpelle, il sollicite et séduit, il accompagne, il s'impose. Seuls le temps et ses modes s'interposent quelquefois à la dictature du marketing.
