D'ici et d'ailleurs, les aliments qui guérissent

La plupart des fruits, légumes et céréales ou autres aliments sont capables de guérir d'innombrables maux. De A comme asthme à Z comme zona, les aliments ont un effet sur notre santé physique et mentale. Mais comment les choisir ? Faut-il faire des cures de chou, matin, midi et soir durant des mois pour échapper à un cancer des voies digestives ? Y a-t-il des aliments à éviter ? Quelle cuisson préférer ? Ce guide pratique présente chaque aliment en détail avec : - une description botanique, accompagnée d'une illustration - les meilleures périodes de récolte ou d'achat sur les étals des marchés - les conseils pour choisir et conserver, - les traditions populaires, l'histoire, les contes et les légendes... - des résumés des études scientifiques les plus intéressantes, - les composants, les principes actifs et les utilisations médicinales - des astuces pour la maison ou pour fabriquer des produits de beauté - et de délicieuses recettes à déguster.