Les bonnes graisses
Par : Jean-Marie Bourre
Editeur : Odile Jacob
Numéro de produit : 9782738173669
ISBN : 9782738173669
15,99 $
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Démons des temps modernes, les graisses ? Fléau d'une alimentation trop riche ? Poison des sociétés opulentes ? Sans les graisses, indispensables à notre cerveau et à notre santé, la vie est impossible. Mais ce sont aussi des vecteurs de la culture, à travers les arts et les techniques, à travers la cuisine, dont elles font les joies.
