Rapports d'echange et mutations des filieres agroalimentaires
Par : Chaari Nizar
Collection : Hors-collection
Editeur : Harmattan
Numéro de produit : 9782296415928
ISBN : 9782296415928
29,49 $
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L'auteur analyse les enjeux actuels des rapports dans la filière agro-alimentaire. Il étudie ici la filière de l'huile d'olive en Tunisie. Les relations d'échanges entre oléiculteurs et oléifacteurs expliquent-elles les difficultés actuelles de la filière ? Quelles stratégies adopter face à la détérioration de la situation des oléiculteurs ?
