Le koko ou mfumbu (gnétacées)
Par : Fidèle Mialoundama
Collection : Hors-collection
Editeur : Harmattan
Numéro de produit : 9782296181083
ISBN : 9782296181083
18,87 $
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Les deux espèces africaines de Gnétacées sont de petites lianes de sous-bois à feuilles comestibles. Elles constituent une source très appréciable de protéines et de sels minéraux, commercialisées par les femmes durant toute l'année sur les marchés d'Afrique centrale. Cet ouvrage donne des renseignements précieux sur la biologie de la plante, les possibilités de sa domestication, son intérêt alimentaire, et la commercialisation de ses feuilles en Afrique et en Europe.
