Femmes engagees a nourrir la quebec

On mange tous trois fois par jour ! Sommes-nous vraiment conscients de toutes les ressources qui entourent ce rituel quotidien, de ceux qui travaillent à nourrir la population ? Certains métiers sont plus connus, d'autres tout aussi importants ne sont même pas soupçonnés. Dans Femmes engagées à nourrir le Québec, Rose-Hélène Coulombe et Michel Jutras font découvrir un grand nombre de femmes qui oeuvrent d'une façon ou d'une autre au bien-être alimentaire et culinaire des Québécois depuis plusieurs décennies. Les auteurs rendent ainsi hommage à plusieurs de ces femmes qui ont laissé leur marque, qui ont transmis leur savoir et leur détermination d'une génération à une autre, qui poursuivent aujourd'hui le travail des pionnières en développant et en améliorant tout ce volet alimentaire et culinaire qui fait maintenant partie de notre histoire, de notre culture et de notre identité. Depuis des années, les auteurs ont compilé recherches, entrevues et rencontres pour nous présenter les histoires, les trésors cachés, les recettes, les souvenirs, les trouvailles, les anecdotes de chacune de ces femmes qui ont contribué à faire ce qu'est aujourd'hui la cuisine au Québec.