La conserve appertisée : aspects scientifiques, techniques et économiques
Par : Jean Larousse
Editeur : Lavoisier-Tec & Doc
Numéro de produit : 9782743016517
ISBN : 9782743016517
228,95 $
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Des spécialistes, des scientifiques et des industriels proposent une synthèse des connaissances sur le procédé de l'appertisation.
