Ionisation des produits alimentaires
Par : Jean-Pierre Vasseur
Editeur : Lavoisier-Tec & Doc
Numéro de produit : 9782743016258
ISBN : 9782743016258
122,95 $
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Couvre l'ensemble des aspects de l'ionisation des aliments : aspects scientifiques, socio-culturels, technologiques et industriels. Des contributions rédigées par des spécialistes, mais la lecture de ce livre ne suppose pas de connaissances scientifiques particulières.
