Librairies Boyer Ltée.
Noma 2.0  vegetal foret ocean

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Noma 2.0 vegetal foret ocean

Par : Redzepi Rene

Editeur : Chene

Numéro de produit : L0616337

ISBN : 9782812321320

145,00 $

Disponibilité : En ligne (pour inventaire en magasin contactez-nous)
Livraison : Livraison dans 10 à 12 jours ouvrables, si disponible chez l’éditeur.

* Prix en dollar canadien. Taxes et livraison en sus.

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Au coeur du Noma 2.0 . En 2018, René Redzepi a fermé le Noma originel, à Copenhague, pour l'installer dans un nouveau lieu, sur l'autre rive. Et au cours de ce processus, son équipe et lui ont entièrement réinventé le restaurant le plus influent du monde. En racontant cette histoire à travers le prisme de 200 plats extraordinaires, Noma 2.0 révèle une chose dont nous pouvons tous nous inspirer, cuisiniers ou non : comment rester créatif et se remettre en question tout au long de sa carrière..

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