Tofu l'anthologie
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Retour à la liste des produitsTofu l'anthologie . 170 recettes d'Inde, du Japon, de Birmanie, de France ou d'Italie.... La fadeur du tofu frais est un avantage, une « page blanche » culinaire, comme celle du riz blanc ou de la farine de blé, qui peut être exploitée de nombreuses façons - en le faisant mariner, en le cuisinant avec des épices, aromates et condiments variés.... C'est une source de diversité culinaire inépuisable..
- Tofu piquant aux cacahuètes (Chine),
- Tofu grillé au miso (Japon),
- Tofu à la citronnelle (Vietnam),
- Pâtes à la bolognaise (Italie),
- Tofu façon pain perdu (France)...
