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Le blues du carnivore

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Le blues du carnivore

Par : Pierre Silberzahn

Editeur : Harmattan

Numéro de produit : 9782140059759

ISBN : 9782140059759

24,77 $

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Considérée longtemps comme l'aliment par excellence, la viande est de nos jours l'objet d'un véritable procès. Sa production est accusée d'être la cause d'un vrai saccage de la planète. Sa consommation serait source de toutes les pathologies possibles et a lutte contre l'exploitation des animaux semble la motivation dominante de la croisade antiviande. L'auteur analyse ces accusations de façons critique pour démontrer qu'il n'y a actuellement pas d'alternative à la viande pour assouvir notre besoin en protéine.

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