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Alimentations saines, faire son choix

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Alimentations saines, faire son choix

Par : Virginie Masdoua

Editeur : Harmattan

Numéro de produit : 9782140059629

ISBN : 9782140059629

17,69 $

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Les alimentations saines sont plurielles et résultent de recomposition entre notre science et notre imaginaire. La présente enquête relève les discours qui la définissent en France contemporaine, qu'ils émanent de groupes médicaux, scientifiques, politiques ou encore de la population. Ces discours se construisent au fur et à mesure du temps et génèrent une norme sociale qui s'appuie sur des thèmes récurrents comme l'équilibre et la diversité alimentaire.