Japon
Par : Feller-T
Collection : Fait maison
Editeur : Hachette/Gautier Languer
Numéro de produit : L0530826
ISBN : 9782017084471
20,95 $
Livraison : Livraison dans 10 à 12 jours ouvrables, si disponible chez l’éditeur.
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Du saumon teriyaki aux curry de boeuf aux nouilles udon, en passant par les sushis, la soupe miso au tofu, les tempuras de crevettes, le bouillon de champignons et riz ou encore les ramen à la poitrine de porc et piment et les patates douces caramélisées, découvrez 63 recettes japonaises typiques.
Des pages techniques en pas à pas vous donnent toutes les astuces pour découper le poisson cru, cuire le riz à la japonaise ou préparer le bouillon dashi.
