Librairies Boyer Ltée.
Grand manuel du cuisinier

* Le produit peut différer de l'image

Grand manuel du cuisinier

Par : Magnier Moreno Marianne

Editeur : Marabout

Numéro de produit : L0454184

ISBN : 9782501105170

59,95 $

Livraison : Livraison dans 10 à 12 jours ouvrables, si disponible chez l’éditeur.

* Prix en dollar canadien. Taxes et livraison en sus.

Retour à la liste des produits

Le grand manuel du cuisinier

Comprendre, apprendre et maîtriser

100 recettes de pure cuisine

Les 40 recettes de base pour composer hors-d'oeuvre, viandes rôties, ragoûts, nages, accompagnements, garnitures...

Beurre blanc - roux - sauce hollandaise - beurre maître d'hôtel - duxelles de champignons - pommes duchesse - bisque de crevettes - vol-au-vent - saumon confit - lotte à l'américaine - boeuf bourguignon - canard laqué - ballotine de poulet - légumes glacés...

Pour tous ceux qui rêvent de passer leur cap de cuisine.

Produits similaires