1001 secrets de cuisinine
Par : Paolini Pascale
Collection : 1001 secrets
Editeur : Prisma Press
Numéro de produit : L0452555
ISBN : 9782810415236
Disponibilité : En ligne (pour inventaire en magasin contactez-nous)
Livraison : Livraison dans 10 à 12 jours ouvrables, si disponible chez l’éditeur.
* Prix en dollar canadien. Taxes et livraison en sus.
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Pour sublimer une viande rôtie ou braiser des petits légumes, les chefs font preuve de savoir-faire et d'ingéniosité. Poussez les portes des cuisines des meilleurs restaurants et apprenez les secrets de chefs étoilés, ces petits trucs qu'on ne trouve pas dans les livres de recettes mais qui font la grande réussite des petits plats.
Passionnée de cuisine depuis sa plus tendre enfance, Pascale Paolini a grandi au milieu de cuisiniers chevronnés et de fins gourmets.
Pour ce livre, elle a patiemment observé et questionné les plus grands chefs et rassemblé pour vous leurs meilleures astuces.
