La réglementation vitivinicole champenoise
Par : Sylvie Diart Boucher
Collection : Hors-collection
Editeur : Harmattan
Numéro de produit : 9782296183551
ISBN : 9782296183551
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Le vin est le produit agricole le plus réglementé en France mais également dans l'Union européenne. L'intervention de différentes sources réglementaires dans la production du champagne engendre des difficultés quant aux règles à appliquer au quotidien. Il est nécessaire de bien appréhender toutes les étapes relatives à son élaboration pour comprendre le cheminement juridique qui aboutit à produire un vin d'exception tant par ses qualités intrinsèques que par sa réussite commerciale.
