Grands chefs italiens et leurs secrets

La cuisine, en Italie, naît de produits sincères et savoureux, offerts par une nature multiforme et généreuse ; ces produits sont valorisés par la créativité innée et l'ingéniosité qui ont poussé les italiens à trouver la manière de «récupérer» chaque aliment disponible, même les parties les moins «nobles», à travers des préparations adéquates, diverses et complexes qui transforment l'aliment le plus simple en un régal authentique.