Grand manuel du patissier (le)
Par : Dupuis
Editeur : Marabout
Numéro de produit : L0430306
ISBN : 9782501099783
59,95 $
Livraison : Livraison dans 10 à 12 jours ouvrables, si disponible chez l’éditeur.
* Prix en dollar canadien. Taxes et livraison en sus.
Retour à la liste des produitsLe grand manuel du pâtissier
Comprendre, apprendre et maîtriser
100 recettes de pure pâtisserie
Les 40 recettes de base à décliner en gâteaux montés, entremets, desserts crémeux, etc.
Crème pâtissière - Crème chiboust - Crème diplomate
Pâte feuilletée - Biscuit joconde - Biscuit génoise
Nougatine - Opéra - Forêt noire - Paris-Brest
Tarte citron meringuée - Baba au Rhum - Millefeuille
Moka - Fraisier - Tarte à la vanille - Saint-Honoré...
Pour tous ceux qui rêvent de passer leur cap de pâtisserie.
