Traite des vins de france traditions et
Par : Stengel Kilien
Editeur : Maison Verte/Sang De La Terre
Numéro de produit : L0409537
ISBN : 9782869853102
Disponibilité : En ligne (pour inventaire en magasin contactez-nous)
Livraison : Livraison dans 10 à 12 jours ouvrables, si disponible chez l’éditeur.
* Prix en dollar canadien. Taxes et livraison en sus.
Retour à la liste des produitsLe lien que les Français tissent avec le vin est ambigu et complexe. Les oenophiles cherchent toujours plus à affiner leur connaissance et à s'approprier, par l'étude théorique et la dégustation, ce produit d'exception si valorisé et valorisant dans notre société actuelle.
Kilien Stengel, auteur du Traité de Gastronomie Française (2012), attire particulièrement l'attention du lecteur sur l'importance du vocabulaire uval et de la représentation culturelle du vin.
Afin d'offrir au lecteur la chance de découvrir ce qu'est un «bon vin», il signe une étude originale et bien documentée qui embrasse l'ensemble des facettes du vin.
Cette approche pluridisciplinaire - les sciences humaines comme les sciences dures y sont évoquées chapitre après chapitre - offre des perspectives variées pour tous les amoureux du vin.
Un ouvrage écrit par un spécialiste pour avoir une vision globale de la «culture du vin» français.
