Coffret choux et eclairs
Par : Magnier-Moreno Marianne
Editeur : Marabout
Numéro de produit : L0403927
ISBN : 9782501082143
Disponibilité : En ligne (pour inventaire en magasin contactez-nous)
Livraison : Livraison dans 10 à 12 jours ouvrables, si disponible chez l’éditeur.
* Prix en dollar canadien. Taxes et livraison en sus.
Retour à la liste des produitsMode d'emploi
Mise en forme
Former les choux ou éclairs avec une poche munie de la douille lisse la plus large.
Garniture
À l'aide de la douille lisse fine, percer 3 trous le long des éclairs (ou un trou dans un chou).
Remplir la poche à douille de crème, puis garnir les choux.
Glaçage
Appliquer le glaçage à la spatule ou avec la douille à bûche du coffret pour un effet décor.
Recettes
Choux et religieuses
chouquettes, choux à la crème, choux chantilly, religieuses chocolat ou café, religieuses réglisse ou violette, profiteroles, salammbôs, saint-honoré.
Éclairs classiques
le classique choco, les autres garnitures chocolat, le classique café, les autres garnitures au café.
Les gourmands
vanille, caramel, crème de marrons, Nutella®, crunchy à la noisette.
Les fruités
citron vert, orange-choco, passion, fraise ou clémentine, noix de coco.
Les très gourmands
violette ou rose, comme un mille-feuille, glacés : coque choco ou caramel, les miniéclairs.
