Le management d'une boulangerie
Par : Jacques Inizan
Editeur : Lavoisier-Tec & Doc
Numéro de produit : 9782743064228
ISBN : 9782743064228
55,95 $
Les livres numériques seront disponibles pour télécharger dès votre paiement effectué.
* Prix en dollar canadien. Taxes et livraison en sus.
Retour à la liste des produits
Un guide de pilotage d'une boulangerie visant à accompagner la prise de décision dans tous les domaines de la gestion : les critères pour créer ou reprendre une boulangerie, le management d'équipe, les obligations réglementaires, les choix juridiques, etc. Inventaire des bonnes pratiques, ce guide s'appuie sur des textes de loi et indique les erreurs à éviter.
